Куриные голени в апельсиновом маринаде

 

Я продолжаю участвовать в проекте Вкусные пятницы и в феврале мы приготовили куриные голени в апельсиновом маринаде.  

Ингредиенты:

8-10 куриных голеней (у меня было 7 шт)

4 апельсина среднего размера (или 2 крупных как у меня)

3 зубчика чеснока

2 столовые ложки смеси прованских трав (можно приготовить самостоятельно, смешав в равных долях розмарин, базилик, тимьян, шалфей, перечную мяту, чабрец, душицу и майоран - у меня были некоторые из этих трав, сыпала на глаз)

2 столовые ложка растительного масла

соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление:

Апельсины режем на дольки, выдавливаем из них сок и вилкой выковыриваем мякоть. Добавляем давленный чеснок, масло, соль, перец и травы, всё перемешиваем. Кладём курицу в маринад и убираем в холодильник на 20-30 минут. 

За это время несколько раз переворачиваем голени, чтобы они со всех сторон были покрыты маринадом. Духовку прогреваем до 180 градусов. Форму застилаем пергаментом, сверху выкладываем голени в 1 ряд и заливаем маринадом. Выпекать примерно 25 минут. За это время нужно несколько раз полить курицу апельсиново-чесночным маринадом и 1 раз перевернуть. Подавать с рисом.

У меня получилось много сока с мякотью, поэтому переворачивать ничего не надо было. И в маринаде голени  пролежали всю ночь. Вкус? Вкус апельсина чувствуется - очень интересное сочетание! Рецепт понравился. И очень радует, что такое блюдо можно и детям дать - вон как лопают))) Так что советую!!!

Что-то новенькое? А вы заметили мой фон для блюда? Вон какой забабашила - шэбби))) Нет, я не сама состаривала доски - они естественным путем состарены.
Буду экспериментировать с композицией. Вообще я последнее время стараюсь получше освоить возможности своего фотоаппарата и фотошопа.

Учусь, учусь, не сказать, что что-то прям получается, но поделюсь парочкой фотографий.

Спасибо, что заглядываете!

Понравилась статья? Сохраните ссылку на нее к себе в социальную сеть: